Sagra dei susumiedde a Sant’Agata di Puglia

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Sagra dei susumiedde a Sant’Agata di Puglia il 30 dicembre
“Susumiedde” ovvero “succhia-miele”: li avete mai assaggiati?
Sono i dolci tipici della tradizione natalizia di Sant’Agata di Puglia che a questo piatto ha dedicato la serata del 30 dicembre con un evento che si terrà per le strade del paese.
Per tutti gli amanti della cucina e delle tradizioni culinarie, ecco qui gli ingredienti: farina, olio extravergine di olive, vino bianco, zucchero, qualche goccia di succo di mandarino, miele, noci e buccia di arance tritate. Nell’antichità per dare alla pasta una aspetto ruvido, la si passava sulle ceste di vimini.

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